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無角和種を食す
無角和種の魅力は、和牛本来のうま味を感じる赤身肉。
土地の人に愛され、個性を誇り、地域の餌を食べて健康に育ったテロワールを感じてもらいたい。
無角和種を焼く
無角和種レシピ1
中バラ肉のコンフィ 香草パン粉のパナート
無角和種レシピ2
スネ肉のストゥファート 温野菜と共に
無角和種レシピ3
外バラのラルドと白身魚のカルパッチョ仕立て
無角和種レシピ4
ネックとキャベツのファゴティーニ
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